2022-03-01
2022-03-01
● 以天然植物油脂為原料生產(chǎn)的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡(jiǎn)稱單甘酯，經(jīng)分子蒸餾技術(shù)提純有效成分達(dá)到90%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯?！?分子蒸餾單甘酯產(chǎn)品外觀為白色至淡黃色粉狀和珠狀固體，凝固點(diǎn)60-70℃，不溶于水，但與熱水強(qiáng)烈震蕩混合時(shí)可分散在水中。● 易與水起乳化作用，為油包水型乳化···
2022-02-25
陽(yáng)離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性的作用。缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食;不易入睡、易驚醒、易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。缺鈣還導(dǎo)致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良;孕婦及哺乳期···
2022-02-25
2022-02-24
2022-02-24
一、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)KV-T30蛋糕油在蛋糕生產(chǎn)過(guò)程中，面糊充氣起泡，在脂肪球與雞蛋白形成一個(gè)α-晶體網(wǎng)絡(luò)，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)的作用是穩(wěn)定面糊氣泡，提高蛋糕烘烤的體積。同時(shí)還可以生產(chǎn)更加細(xì)膩的氣孔結(jié)構(gòu)和光滑的蛋糕表面，從而提高消費(fèi)者的品嘗體驗(yàn)。 60℃ 40分···
2022-02-21
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。無(wú)色，無(wú)味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬(wàn)道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠···
2022-02-17
KV-MLBG15是一款特制瓜爾膠與刺槐豆膠的復(fù)配產(chǎn)品，其大部分特性與刺槐豆膠基本一致。使用時(shí)，可根據(jù)對(duì)槐豆膠功能的需求用KV-MLBG系列復(fù)配產(chǎn)品進(jìn)行大部分替代或者完全替代。產(chǎn)品指標(biāo)： 產(chǎn)品特性：1、與卡拉膠具有特別強(qiáng)的協(xié)同作用→增強(qiáng)膠凝網(wǎng)絡(luò)→降低成本減少脫水收縮，對(duì)于κ型卡拉膠特別重要···
2022-02-15
